Futuro do nutricionista: por que as tendências são favoráveis para a profissão?

Conheça as principais tendências do futuro da profissão de nutricionista, atividade que se beneficia da busca por hábitos saudáveis

CARLOS PLÁCIDO TEIXEIRA
Jornalista Responsável | Radar do Futuro

O interesse no papel da alimentação e nutrição na promoção do bem-estar e cuidados preventivos, particularmente em ambientes médicos, confirma as expectativas positivas para o futuro da profissão de nutricionista. Grupos sociais, empresas e pessoas entendem, cada vez mais, a importância da adoção de hábitos saudáveis e sustentáveis no consumo dos alimentos. É uma estratégia de sobrevivência com qualidade de vida.

A importância da dieta na prevenção e controle de certas doenças, como diabetes e doenças cardíacas, está bem estabelecida. Mais nutricionistas serão necessários para cuidar de pessoas que têm ou correm o risco de desenvolver condições adversas.

Além disso, à medida que a população envelhece e busca formas de se manter saudável, haverá maior demanda por serviços dietéticos e nutricionais.

A profissão

Nutricionistas são profissionais especializados em fornecer alternativas ideais de consumo de alimentos para pessoas, individualmente ou em grupos. Com o objetivo de promover hábitos saudáveis, capazes de ampliar a qualidade de vida com ações preventivas, eles planejam, gerenciam, implantam, administram e coordenam programas de alimentação e nutrição.

Ajudam a prevenir ou apoiar o tratamento de problemas de saúde, como doenças cardíacas, doenças autoimunes e obesidade. Nutricionistas que trabalham por conta própria podem se reunir com clientes ou podem trabalhar como consultores para uma variedade de organizações. Como autônomos, podem precisar gastar tempo com marketing e outras tarefas relacionadas aos negócios, como agendamento de compromissos e manutenção de registros.

Contexto: passado e presente do nutricionismo

A história da profissão de nutricionismo remonta ao século 19, quando a relação entre a alimentação e a saúde começou a ser estudada de forma mais científica. Na época, cientistas e médicos perceberam que a dieta influenciava o desenvolvimento de doenças. Mudanças alimentares seriam capazes de agir a favor dos clientes. Além disso, ainda no início da revolução industrial, o sistema produtivo passou a entender que a alimentação amplia as possibilidades de melhora do desempenho dos trabalhadores.

Ao longo das décadas seguintes, o interesse pela nutrição cresceu, com o surgimento de várias pesquisas e teorias sobre o assunto.

No início do século XX, a profissão de nutricionista começou a se consolidar, com a criação de cursos de formação e a regulamentação da atividade em alguns países. A partir daí, a nutrição se tornou uma ciência mais especializada, com profissionais dedicados a estudar e orientar a população sobre os aspectos nutricionais da alimentação.

A profissão hoje

A atividade se consolida como essencial diante das mudanças de hábitos e da consciência dos consumidores. Além de trabalhar com indivíduos e grupos em diferentes contextos, os nutricionistas também desenvolvem pesquisas e políticas públicas relacionadas à nutrição.

A profissão de nutricionista tem evoluído continuamente, acompanhando as mudanças na ciência da nutrição e na sociedade em geral, e é fundamental para a saúde e bem-estar das pessoas em todo o mundo.

Tendências: oportunidades e ameaças do futuro

A crescente preocupação com a saúde e o bem-estar, o envelhecimento da população e o aumento da incidência de doenças crônicas, inclusive as decorrentes das mudanças demográficas e de hábitos de consumo, contribuem para a expectativa de aumento da demanda por profissionais de nutrição. A tendência da conscientização sobre a importância da alimentação saudável e sustentável envolve novos conhecimentos para atender segmentos de nutrição vegetariana, vegana e orgânica.

Exemplo das possíveis mudanças do ambiente social e mercadológico, o aumento do interesse pela nutrigenômica, que estuda como a interação entre os genes e a dieta pode afetar a saúde, pode abrir novas áreas de atuação para os nutricionistas, como a prescrição de dietas personalizadas com base no perfil genético de cada indivíduo.

Ainda no cenário das oportunidades, ocorre a demanda por serviços como a nutrição esportiva, à medida que mais pessoas adotam um estilo de vida ativo e buscam orientações sobre como otimizar sua nutrição para melhorar o desempenho físico.

Do ponto de vista do cenário de inovações, a expansão da telemedicina e das tecnologias digitais pode abrir novas oportunidades para os nutricionistas, permitindo que eles suportem serviços de consulta e acompanhamento online para pacientes em todo o mundo.

O que pode ameaçar a profissão

A popularização de informações e dicas sobre nutrição nas redes sociais, muitas vezes sem embasamento científico, pode levar as pessoas a buscar orientações em fontes não motivadas, atendidas a demanda por serviços de nutricionistas alimentados.

O avanço da tecnologia pode permitir o desenvolvimento de aplicativos e dispositivos que realizam diagnósticos e prescrevem dietas personalizadas, o que pode reduzir a demanda por serviços de nutricionistas.

A falta de regulamentação e fiscalização do mercado de suplementos alimentares pode levar as pessoas a se automedicarem, sem orientação de um profissional de nutrição, ou que pode colocar a saúde em risco.

A pressão crescente da indústria alimentícia sobre os profissionais de nutrição, oferecendo benefícios e vantagens na troca de recomendações a seus produtos, pode comprometer a ética e a imparcialidade dos nutricionistas.

Para enfrentar essas ameaças, é importante que os nutricionistas continuem se atualizando e se especializando em áreas de atuação específica, oferecendo serviços de qualidade e embasados ​​em evidências científicas. Além disso, é fundamental que a sociedade compreenda a importância do trabalho desses profissionais e busque orientações para manter uma alimentação saudável e equilibrada.

Perguntas & Respostas

Qual a origem da profissão de nutricionista?

A profissão de nutricionista teve seu surgimento entre as duas guerras mundiais, de 1914 e 1939. Alguns países perceberam que soldados bem alimentados lutavam melhor e, após essa observação várias hipóteses e com elas testes e experimentos tiveram início

A profissão é regulamentada? Exige formação específica?

Sim. Para atuar de forma legal, o profissional deve ter graduação no curso de Nutrição, em instituições de ensino superior autorizadas. Também deve estar inscrito no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) da sua respectiva jurisdição. A profissão foi regulamentada inicialmente pela Lei nº 5.276, de 4 de abril de 1967, revogada pela Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, que ampliou as atividades privativas dos nutricionistas e áreas de atuação.