Estruturas de produção de hortaliças instaladas em prédios em regiões urbanas, ocupando telhados ou áreas fechadas, sob condições ambientais controladas, seja de iluminação ou de fluxo de água. Também definida como agricultura vertical ou fazenda vertical. Recorre a o ambiente de cultivo às necessidades da planta e usando técnicas de cultivo sem solo, as fazendas verticais podem alcançar rendimentos bem maiores que a agricultura convencional, 365 dias por ano e sem a necessidade de agrotóxicos.
Os defensores da agricultura vertical afirmam que ela pode revolucionar a produção global de alimentos, sobretudo nas cidades, permitindo o crescimento das culturas junto aos centros urbanos da população.
Além de reduzir custos logísticos, a proximidade do mercado de consumo tende a garantir mais frescor e qualidade aos alimentos, reduzindo também os riscos de contaminação durante o transporte dos produtos e as emissões de gases produzidas pelos transportes.
