{"id":213,"date":"2016-04-11T18:20:34","date_gmt":"2016-04-11T21:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/litebold.co\/~radardofuturo\/engenharia-quimica-e-producao-de-alimentos\/"},"modified":"2022-08-03T22:00:17","modified_gmt":"2022-08-04T01:00:17","slug":"engenharia-quimica-e-producao-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/engenharia-quimica-e-producao-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Engenharia qu\u00edmica e alimentos"},"content":{"rendered":"<p>Como est&atilde;o e quais as perspectivas do mercado de engenharia qu&iacute;mica?<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>&nbsp;Paulo M. Moreira &ndash; Estudante, 17 anos<\/p>\n<blockquote>\n<p>Como est&atilde;o e quais as perspectivas do mercado de engenharia qu&iacute;mica? <br>Creio que seja uma &aacute;rea interessante, j&aacute; que est&aacute; relacionada com a produ&ccedil;&atilde;o de alimentos. Imagino tamb&eacute;m que o mercado est&aacute; progredindo muito como consequ&ecirc;ncia da evolu&ccedil;&atilde;o da produ&ccedil;&atilde;o de alimentos. A gente v&ecirc; os transg&ecirc;nicos, novas formas de produ&ccedil;&atilde;o, temas que t&ecirc;m muito a ver com a engenharia qu&iacute;mica. Fico pensando que juntar a qu&iacute;mica que eu gosto com a natureza pode ser bom demais.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Paulo,<\/p>\n<p>Antes de mais nada, &eacute; importante ressaltar que a engenharia qu&iacute;mica &eacute; uma &aacute;rea de ci&ecirc;ncia exata. Ou seja, &eacute; engenharia em primeiro lugar, desempenhada em ambientes industriais.&nbsp;O profissional trabalha com processos qu&iacute;micos em grande escala. dimensionando equipamentos, projetando procedimentos e acompanhando as etapas da produ&ccedil;&atilde;o.<\/p>\n<p>No processo de escolha de carreiras, h&aacute; alguma confus&atilde;o com atribui&ccedil;&otilde;es de formados em qu&iacute;mica. Nas ind&uacute;strias, o qu&iacute;mico cumpre tarefas como a realiza&ccedil;&atilde;o de experimentos, an&aacute;lises e controles de produtos qu&iacute;micos, principalmente em laborat&oacute;rios. O engenheiro qu&iacute;mico tamb&eacute;m lida com processos qu&iacute;micos, mas em escala industrial.&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<strong>Outras pesquisas sugeridas<\/strong>:&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"list-arrow arrow-blue\">\n<li>Engenharia de alimentos<\/li>\n<li>Qu&iacute;mica<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"text-highlight highlight-green\"><strong>VIS&Atilde;O DO ESPECIALISTA<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12.8px; line-height: 1.5;\">Engenharia Qu&iacute;mica: &ldquo;Tecnologia para a vida&rdquo;.<\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p>&nbsp;<strong>Prof. Dr. K&aacute;ssio Andr&eacute; Lacerda<br><\/strong>Coordenador do Curso de Engenharia Qu&iacute;mica &ndash; Universidade FUMEC.<\/p>\n<p>A Engenharia Qu&iacute;mica (EQ), nos moldes atuais, tem origem nas universidades alem&atilde;s: G&ouml;ttingen, Giessen, e Heidelberg, que formaram discentes dos cursos de qu&iacute;mica utilizando conhecimentos de ci&ecirc;ncia b&aacute;sica aliados aos processos produtivos em grande escala. A abordagem alem&atilde; consorciava a forma&ccedil;&atilde;o de profissionais da qu&iacute;mica com expertise da engenharia mec&acirc;nica.&nbsp; J&aacute; no&nbsp;s&eacute;culo 21, outra ci&ecirc;ncia, a biologia, integrou-se aos fundamentos da Engenharia Qu&iacute;mica. Essa maior abrang&ecirc;ncia de conhecimento, trouxe para os profissionais da Engenharia Qu&iacute;mica, novos desafios, focados em uma forma&ccedil;&atilde;o pautada por bases cientificas cl&aacute;ssicas, tais como: matem&aacute;tica, f&iacute;sica e qu&iacute;mica; bem como, os saberes da biologia e bioqu&iacute;mica.<\/p>\n<p>A sinergia dessas ci&ecirc;ncias resultou em novas tecnologias, pautadas pela s&iacute;ntese e\/ou processamento de subst&acirc;ncias funcionais e com alto grau de complexidade, gerando propriedades superiores &agrave;s dos materiais naturais e abundantes. Os engenheiros qu&iacute;micos atuais t&ecirc;m habilidades e compet&ecirc;ncias para trabalhos interdisciplinares, transdisciplinares e colaborativos, para o empreendedorismo e para a inova&ccedil;&atilde;o.<\/p>\n<p>CEN&Aacute;RIO ATUAL<\/p>\n<p>Na atualidade, os postos de trabalhos dos engenheiros qu&iacute;micos est&atilde;o nos setores industriais de transforma&ccedil;&atilde;o da mat&eacute;ria. Em geral, s&atilde;o ind&uacute;strias de processos extrativista, qu&iacute;mica e petroqu&iacute;mica, transforma&ccedil;&atilde;o, geradoras de energia. Essas ind&uacute;strias t&ecirc;m experimentado mudan&ccedil;as profundas em suas atividades.<\/p>\n<p>O caminho tra&ccedil;ado por esses setores industriais passa obrigatoriamente pelo desenvolvimento das chamadas tecnologias limpas (ou verdes). Nesse cen&aacute;rio, os profissionais da qu&iacute;mica t&ecirc;m o objetivo de mitigar os impactos ambientais, buscando solu&ccedil;&otilde;es sustent&aacute;veis. Alguns exemplos: Polietileno Verde (derivado da cana de a&ccedil;&uacute;car), bioenergias e biocombust&iacute;veis, plantas e alimentos transg&ecirc;nicos (tecnologia gen&ocirc;mica), materiais avan&ccedil;ados (fulerenos, nanotubos de carbono, grafeno e outros).<\/p>\n<p>CEN&Aacute;RIO FUTURO<\/p>\n<p>As perspectivas para os setores industriais e seus operadores s&atilde;o bastante promissoras, com destaque para os engenheiros qu&iacute;micos que tenham compet&ecirc;ncias para desenvolver arranjos produtivos de alta tecnologia, sustent&aacute;veis nos aspectos econ&ocirc;micos, sociais e ambientais. Com foco no empreendorismo e inova&ccedil;&atilde;o para produtos e processos produtivos em grande escala, com redu&ccedil;&otilde;es das emiss&otilde;es.<\/p>\n<p>As tecnologias portadoras de futuro que permitir&atilde;o avan&ccedil;os significativos, principalmente nos setores extrativistas, agroneg&oacute;cios, gera&ccedil;&atilde;o de energias, transporte de massas, biom&eacute;dicos, aeroespaciais, dentre outras, s&atilde;o: &nbsp;<\/p>\n<ul class=\"list-arrow arrow-green\">\n<li>Nanotecnologia: est&aacute; associada &agrave; manipula&ccedil;&atilde;o qu&iacute;mica em escala molecular para a obten&ccedil;&atilde;o de novos materiais com propriedades superlativas.<\/li>\n<li>Bioprocessos: atua no processamento de biomateriais a partir de agentes como enzimas e microrganismos.<\/li>\n<li>Engenharia metab&oacute;lica: foca na produ&ccedil;&atilde;o de compostos atrav&eacute;s da manipula&ccedil;&atilde;o de caminhos de transdu&ccedil;&atilde;o de sinais, atrav&eacute;s da Engenharia Gen&eacute;tica.<\/li>\n<li>Engenharia verde: desenvolvimento de produtos e processos onde o impacto sobre o meio ambiente &eacute; nulo ou muito pequeno.<\/li>\n<li>Engenharia de tecidos: este campo se preocupa com a modelagem e a produ&ccedil;&atilde;o de biomateriais que mimetizem o funcionamento de &oacute;rg&atilde;os do corpo humano.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"text-highlight highlight-green\"><strong>CONCLUS&Otilde;ES<\/strong><\/p>\n<p>Segundo o Departamento do Trabalho dos Estados Unidos, a demanda por engenheiros qu&iacute;micos deve crescer lentamente nos pr&oacute;ximos anos, at&eacute; 2024, abaixo de outras engenharias. Pesa no desempenho o fato de que o setor industrial como um todo passa por uma tend&ecirc;ncia de ajuste da economia global.<\/p>\n<p> Mas a atividade &eacute; extremamente din&acirc;mica. Vanguardista, a profiss&atilde;o se beneficia da cria&ccedil;&atilde;o de campos gerados pelas novas tecnologias, migrando para novos campos, como a nanotecnologia, energias alternativas e da biotecnologia, contribuindo assim para sustentar a demanda por servi&ccedil;os de engenharia em muitas ind&uacute;strias de fabrica&ccedil;&atilde;o..&nbsp; <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>SUGEST&Atilde;O DE LEITURA<\/p>\n<p>Para voc&ecirc; especialmente, segue uma sugest&atilde;o de leitura:<br><a href=\"https:\/\/www.quora.com\/What-is-chemical-engineering\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.quora.com\/What-is-chemical-engineering<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como est&atilde;o e quais as perspectivas do mercado de engenharia qu&iacute;mica?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":212,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[31],"tags":[],"class_list":{"0":"post-213","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tendencias-profissoes"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/pigmentos_industria-quimica-foto-pixabay.jpg","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/213\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}