{"id":15311,"date":"2021-01-20T09:36:20","date_gmt":"2021-01-20T12:36:20","guid":{"rendered":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/?p=15311"},"modified":"2021-01-20T10:04:34","modified_gmt":"2021-01-20T13:04:34","slug":"as-tendencias-que-favorecem-o-crescimento-de-uma-franquia-de-sorveteria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/as-tendencias-que-favorecem-o-crescimento-de-uma-franquia-de-sorveteria\/","title":{"rendered":"As tend\u00eancias que favorecem o crescimento de uma franquia de sorveteria"},"content":{"rendered":"\n
\"imagem
Franquia de sorvetes talilandeses explora as tendências<\/a> que favorecem o crescimento, fazendo do cenário pandêmico uma oportunidade<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

Radar do Futuro<\/p>\n\n\n\n

Cerca de 40 mil anos atrás, era a luta pela sobrevivência em jogo. Hoje, é a busca de prazeres ou compensações. Entre tempos distantes há algo em comum. No passado, grandes animais poderiam transformar a caçadores em caça. Hoje, são os microscópicos vírus que estão à espreita. No jornalismo de antigamente chamavam este tipo de introdução de nariz de cera. <\/p>\n\n\n\n

A comparação foi feita para dizer que o isolamento imposto pela pandemia cria novos comportamentos e consolidam tendências<\/a>. Com o sentimento de que estamos privados das saídas despreocupadas, precisamos, por exemplo, de compensações que sustentem os riscos e compensem os momentos mais difíceis. Para as empresas verdadeiramente atentas às tendências<\/a>, são oportunidades. <\/p>\n\n\n\n

Um exemplo. A Ice Cream Roll, maior franquia de sorvete tailandês do Brasil, fechou 2020 com um faturamento de R$ 8 milhões, reflexo da importância das medidas tomadas pela rede desde o início da crise sanitário-econômica. Para 2021, a estimativa é atingir R$ 12,6 milhões, ou seja, um crescimento de 57,5% nas vendas, sendo R$ 4,2 milhões referentes ao Verão. Em relação às novas unidades, foram seis lançamentos no ano passado e estão em planejamento outros 20 para 2021.<\/p>\n\n\n\n

Estratégias<\/h2>\n\n\n\n
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De acordo com o CEO da rede de sorveterias, Roger Rodrigues, o momento é de otimismo, visto que a rede se reinventou no início da pandemia para possibilitar bons resultados e garanti-los a todos os seus franqueados. Entre as medidas tomadas estão a implantação de um sistema de delivery em até 20 minutos – uma inovação para o segmento de sorvetes, visto que requer cuidados especiais para o armazenamento da iguaria; implantação de um plano de financiamento para novos franqueados com possibilidade de parcelamento em dez vezes de cerca de 40% do valor; lançamento de novos sabores, entre outras ações.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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TENDÊNCIAS<\/h2>\n\n\n\n
  • Exploração do mundo externo<\/li>
  • Revanche do prazer<\/li>
  • Pequenas indulgências<\/li>
  • Experimentação <\/li>
  • Consumo em casa – delivery<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    “Todas as mudanças que proporcionamos aos nossos franqueados e clientes serão extremamente importantes em 2021. O período ainda é de distanciamento social e as medidas que temos tomado visam garantir conforto àqueles que estão em suas casas, ao mesmo tempo em que podem proporcionar crescimento aos nossos franqueados”, conta Rodrigues, que complementa: “Encerramos o ano com uma importante inauguração no Piauí, na cidade de Teresina, marcando nosso plano de expansão para o Nordeste. E registramos um crescimento de 35,29% em nossas unidades, saindo de 17 para 23 lojas em todo o país. Isso é reflexo do nosso trabalho e nos deixa confiantes para um resultado ainda melhor”, conclui.

    A expectativa da Ice Roll é lançar mais dez lojas na região nos próximos meses. Com a implantação do delivery, em maio do ano passado, a estimativa é de complemento de 15% nas vendas a partir de aplicativos.
    A Ice Cream Roll é famosa pelo sorvete tailandês, mais popularmente conhecido como “sorvete de rolinho” ou “sorvete na chapa”: é feito na hora e os clientes podem escolher entre 1,6 mil combinações de sabores, incluindo linha diet e 100% cacau, sabores de massa, cobertura e toppings. A iguaria não demorou para ganhar o coração dos brasileiros e o sabor mais vendido na rede é o Floresta Negra, que leva Nutella, morango e Bis na massa. Os acompanhamentos ficam à escolha do cliente.<\/p>\n\n\n\n

    Produtos<\/h2>\n\n\n\n

    A Ice Cream Roll explora o conceito de experimentação ao oferecer um cardápio com uma série de sugestões de sabores e ingredientes, mas o cliente não precisa ficar preso a ele, podendo criar a sua própria combinação. Por exemplo, é possível acrescentar biscoitos, bombons, frutas, caldas, ou o que quer que seja tendência ou preferência do consumidor. <\/p>\n\n\n\n

    Confira alguns dos conceitos adotados<\/h5>\n\n\n\n

    Sabor original: Por ser preparado na hora e servido logo após o preparo, o sorvete tailandês não perde as características originais do sabor, independentemente de qual for. Além disso, a Ice Cream Roll trabalha com frutas frescas, ao invés de congeladas, o que impede de perder até mesmo a acidez do morango e do limão, por exemplo. O sabor original também é mantido ao utilizar ingredientes como amendoim triturado, chocolates, creme de chocolate com avelã ou leite em pó.<\/p>\n\n\n\n

    Muita cremosidade: Ao longo dos anos, a Ice Cream Roll estudou e desenvolveu uma receita própria para garantir a cremosidade do sorvete. Por ser preparado na chapa, a base utilizada pela rede garante toda a cremosidade e sabor da iguaria. Todas as receitas foram devidamente estudadas para isso, como o sorvete de morango, por exemplo, que a Ice Cream Roll aposta em uma cobertura com bastante fruta para impedir que fique “insosso”.<\/p>\n\n\n\n

    Experiência de consumo: A experiência de consumo da Ice Cream Roll começa com a simples escolha dos ingredientes. Em vez de simplesmente escolher um sabor pronto no refrigerador, o próprio cliente cria o seu sorvete. Na sequência, ele vê a mágica acontecer ao acompanhar, de perto, todo o preparo na chapa, desde o moer das frutas e chocolates, até o momento em que se tornam os saborosos rolinhos. Ao final, provar aquela iguaria se torna um momento muito mais atrativo, principalmente àqueles que têm filhos ou sobrinhos.<\/p>\n\n\n\n

    Franqueado não tem perdas: uma das maiores vantagens para o franqueado é não ter necessidade de fazer o transporte refrigerado dos produtos, visto que a base não é congelada, mas, sim, enviada em pó e com validade de longo prazo. Por ser enviada seca, não são necessários gastos com transporte especial, o que torna o negócio ainda mais viável;
    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":15320,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[16,19],"tags":[2389,2386,93],"class_list":{"0":"post-15311","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tendencias-setores","8":"category-insights","9":"tag-oportunidades-de-mercado","10":"tag-sorveterias","11":"tag-tendencias"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ice-roll-divulgacao-2.jpeg","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15311"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15311\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radardofuturo.com.br\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}